Weet je, ik ben niet dol op ijs. Toch had ik gisteren bijna 'ijsjesdag' verklaard. Ik had er best wat gelusten, maar de enige ijssalon in de buurt van mijn werk bleek opgedoekt. Helaas. In De Pijp kun je het komende zomer werkelijk op elke straathoek krijgen. Ijs is namelijk hot in Zuid. Mijn favoriete Coffee Company heeft plaats moeten maken voor Pisa Ijs (hoe kom je erop) en als je twee stappen verder loopt zit daar 't Ijscuypje. Ook in de Eerste Sweelinckstraat kun je terecht. En dit is nog maar het topje van de ijsberg. Uiteraard zit in de Scheldestraat in de Rivierenbuurt al jaren Ijssalon Venetie. Daar trakteer ik mezelf nog wel eens; het is een ouderwetse, Hollandse Italiaan die open is tot de laatste klant verdwijnt. En verderop richting Europaplein zit de kiosk van Pisa Ijs, al weet ik niet of die er komend seizoen nog is.

Zelf ijs maken doe ik eigenlijk nooit, al heb ik wel eens semifreddo geprobeerd en gepureerde, bevroren banaan. Allebei lekker. Vorig jaar nodigde vriendinnetje R. ons uit voor een ijsproeverij bij haar thuis. Ze oefende druk met de ijsmachine en wij mochten bosbessen- en citroenijs komen proeven. Ik geef toe: heerlijk! Het citroenijs smaakte echt naar citroen en het bosbessenijs echt naar bosbessen. Zo moet ijs zijn!

Je kunt ook best een eind komen zonder ijsmachine. Ik ben me vast aan het orienteren voor als het straks eindelijk mijn ijsjesdag is. Hieronder eerst nog even een (vegan) recept met bevroren banaan van Lombardia. Toepasselijk aangezien ik dit weekend afreis naar Antwerpen en het daar misschien wel voor kan proeven...