Boca's is een heerlijke nieuwe hotspot in Amsterdam.

Al enkele maanden zit er een nieuwe bar aan de Westerstraat nummer 30 in Amsterdam. Dit adresje stond al een tijd op onze wensenlijst en afgelopen zondag was het zover. We troffen een terras in de zon en zowaar een tafeltje vrij. Bar Boca's is namelijk een buzz woord in Amsterdam. Velen zijn er al geweest en bijna iedereen heeft er 'van gehoord'. Na een cafe latte storten we ons op de inmiddels beroemde kaart vol met kleine broodjes (bocadillos). 

De kaarten van Bar Boca's Amsterdam

Het water loopt ons in de mond bij het zien van zoveel overheerlijke combinaties. De broodjes zijn dus kleiner en we bestelden er in eerste instantie drie. Biefstuk chimichurri, Steak tartaar met sjalottenmayonaise en Manchego met vijgencompote. Tijdens het wachten zijn we natuurlijk het interieur gaan verkennen. Als je binnen komt voelt het direct ontspannen. Het personeel van Bocas heeft alles onder controle en de gasten zitten lekker te kletsen aan hoge en lage tafels. Voorin de zaak is een U-vormige lounge die je kunt reserveren voor kleine groepen. Met het zonnetje erop wanen we ons bijna in een strandtent aan zee. Ah, de bocas komen er aan!

Dit zijn ze, de boca's

Eerlijk delen is moeilijk, want dan moet je na twee happen al stoppen en de broodjes zijn inderdaad klein. Op de foto zijn het misschien net pistolets maar schijn bedriegt. De steak tartaar is geniaal en verrassend zacht. Als lunch heeft dit vlees nog wel eens een hoog kauwgombal gehalte. Maar hier is het verrukkelijk. De manchego met vijgencompote is een heerlijke combinatie met het goede brood. De biefstuk is ook uitstekend alleen proeven we de chimichurri niet zo sterk. We kennen dit als een sterk gekruide saus uit Argentinie en hadden gehoopt dat  opnieuw te beleven. Misschien heeft de saus in de herinneringen aan verre reizen wat aan smaak gewonnen ;)

Drie broodjes was niet genoeg om onze honger te stillen dus we vulden nog een formuliertje in en gaven dit aan de bediening. De Steak tartaar opnieuw en Gerookte forel met zoetzure komkommer en aioli. 

Een van de eigenaren van bocas vertelde ons over het concept en de ervaringen tot dusver. Het concept van de kleine hapjes slaat enorm aan, zowel voor de lunch als de borrel en 's avonds. Ze werden verrast dat Bocas nu al fungeert als bar en zelfs bar-dancing in de late uurtjes. Op vrijdag en zaterdag is Bocas namelijk tot 03.00 uur open en dan wil het personeel nog wel eens een plaatje draaien. Ook was er een geslaagd Koninginnedag feest en staan de heren vermeld op de website van SCOTCH&SODA. Kijk hier voor meer informatie over Bar Boca's of op http://www.facebook.com/BarBocas .

Bar Boca's maakte voor ons de verwachtingen meer dan waar. Tevreden zuchten we op de fiets: "daar gaan we vaker naartoe".